Real dutch meatrolls

Doordat de files meevallen, heb ik een uurtje over, en omdat het toch lunchtijd is, besluit ik om met mijn collega even een broodje te gaan eten. Altijd een hele belevenis in Nederland.

Door Paul Postma

"Wat wilt u drinken?" vraagt de ober. Het valt mij vaker op dat als je rond etenstijd in een restaurant iets wilt eten, je wordt gevraagd wat je wilt drinken. Waarschijnlijk een kwestie van winstmarge. Nu wil ik dat ook wel, maar ik kom om te lunchen.

Gepokt en gemazeld als ik ben in Nederlandse restaurants – die meer op wachtkamers lijken dan op eetlokalen – beduid ik hem de menukaart alvast uit te leggen zodat hij gelijk mijn bestelling kan opnemen. Ik heb tenslotte maar een uur voor dat broodje.

Het valt niet mee een broodje onder de tien euro te vinden, zodat ik angstig informeer of dat toch niet allemaal van die enorm lange stokbroden vol prut zijn die je met een heel gezin nog niet opkrijgt. Dat blijkt inderdaad het geval.

Nederlands

Tot mijn oog valt op de aanprijzing in de aanhef. "Wat is dat?" vraag ik, "real Dutch meatrolls?" Die kosten zeseenhalve euro, en dat geeft hoop. Hoewel de ober niet oogt als een vakantiekracht, heeft hij geen idee.

"Er is geen menukaart in het Nederlands?" probeer ik hem te helpen. Nee, alles is in het Engels. Een briljante marketinggedachte in deze gelegenheid, waar behalve Nederlanders alleen Duitsers verkeren.

Gigantisch bord

De ober moet het aan de baas vragen. Mijn collega bestelt alvast een broodje tonijn, waarvan wordt verzekerd dat het geen volledig stokbrood is, en ik wacht af. Na tien minuten is het antwoord nog niet gevonden. Ondertussen krijgen wij ons drankje en mijn collega een gigantisch bord tonijn, met bovenop een half broodje; eronder zit waarschijnlijk de andere helft.

Na twintig minuten trek ik nog maar eens de aandacht. Inderdaad, ik word niet vergeten en nog eens vijf minuten later komt de chef echt.

Antwoord

De chef weet wat het is, real Dutch meatrolls. Het gaat om twee kroketten op een boterham. Hij moet het drie keer zeggen voor het tot mij doordringt dat dit het lang verbeide antwoord is op mijn vraag. Intussen vind ik alles best, als ik maar wat te eten krijg, want heb ik nog tien minuten. Kijk, en in die tijd kunnen de real Dutch meatrolls niet worden geserveerd.

Ik werp mij schielijk op het bord tonijn van mijn collega, die – hoewel bekend om zijn gezonde eetlust – niet verder komt dan de helft. Achttien euro armer haasten wij ons naar de cliënt. "Hebben jullie al geluncht?" vraagt hij opgewekt bij binnenkomst. "Anders haal ik even een broodje."

Paul Postma is directeur van Paul Postma Marketing Consultancy B.V. (PPMC), een organisatieadviesbureau voor commerciële vraagstukken. Hij is auteur van ‘Het Breinboek voor Managers’ en 'De gehaakte aardbei. Waarom klanten en marketeers elkaar niet begrijpen’.

Geen zin vandaag? Niet tevreden over je omzet? Laat je oppeppen door de auteurs van Uitgeverij Haystack in hun wekelijkse column #goedbezig!